1989年，医药K议原商业部发布《冷库管理规范（试行）》【（89）商副字153号】，医药K议要求畜禽产品在-18℃冷库保存，保质期可以达到12个月（当时已经开始推广分割肉）。

1993年，南沙中国肉类综合研究中心、南沙中国食品公司共同主编的《中国肉类蛋品企业指南》规定：在温度-30℃、相对湿度95-100%的冷库保存，牛肉、羊肉的保质期可以达到24个月，猪肉可以达到15个月。

2005年，科金康险有关水产品的国家标准《鲜、科金康险冻动物性水产品卫生标准（GB2733-2005）》规定：“冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。

2008年，及联国家标准《鲜、及联冻四分体牛肉》（GB/T9960-2008）和《鲜、冻分割牛肉》（GB/T17238-2008）分别在和中规定，冻分割牛肉在低于-18℃的冷藏库内，储存不可超过12个月。

2020年，合健经中国肉类协会批准，我国也出台团体标准的《冷冻肉冷藏规范》。

具体到我们家庭冷冻肉类的时间期限，订立在这里给大家一个建议列表，订立供参考——生牛肉：6-12个月生猪肉：4-6个月生羊肉：6-9个月整只生鸡：1年切块生鸡肉：9个月动物内脏：3-4个月生肉馅：3-4个月熟猪牛羊鸡鸭肉：3-6个月熟的肉类菜肴：2-3个月脂肪含量高的鱼肉（如三文鱼、金枪鱼）：2-3个月脂肪含量低的鱼肉：4-8个月虾贝类海产品：3-6个月生螃蟹：2-4个月不过，我们买回家的禽畜肉，很难保证从买到那一刻到请入自家冰箱的全过程都处于低温条件下。